用什么点豆腐好
1、卤水。卤水的主要成分是氯化镁、氯化钠和氯化钾，其中所含的微量元素可以使蛋白质凝固变性，故可以用于点豆腐。使用卤水做出的豆腐相对其他凝固剂来说较安全无毒。卤水豆腐的常见做法有“炸豆腐”，“煎豆腐”等等。
2、卤水：又叫盐卤，主要成分氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以用来点豆腐。石膏：是一种矿石含水硫酸钙。葡萄糖酸内酯：俗称内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。
3、石膏。根据查询九州醉餐饮网显示，用石膏点豆腐是最好，豆腐还可以做成皮蛋豆腐，鲫鱼豆腐汤，麻辣豆腐，肉末豆腐等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法简单。
点豆腐的方法有几种怎样点豆腐
可以白醋点豆腐，制作豆腐。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：黄豆、白醋250g。黄豆泡开。泡开的黄豆和水在料理机里的比例1：3，能够打出豆浆。熬豆浆，火不能太大。要开时调小火，继续烧三四分钟。
自制豆腐（白醋点豆腐）的做法 将干黄豆洗净浸泡至2－3倍大。用水冲洗干净。倒进装好8斤水的盆里。用原汁机磨出豆浆，将豆浆倒入铺了纱布的盆里。用纱布过滤豆浆。
点豆腐可以用卤水、石膏、酸浆、葡萄糖酸内酯。卤水又叫盐卤，主要成分氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以用来点豆腐。石膏是一种矿石含水硫酸钙。分布很广，全国都有。
豆腐凝固剂介绍 卤水：又叫盐卤，主要成分氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以可用来点豆腐。石膏：是一种矿石含水硫酸钙。分布很广，全国都有。
点豆腐用什么最好
1、卤水。卤水的主要成分是氯化镁、氯化钠和氯化钾，其中所含的微量元素可以使蛋白质凝固变性，故可以用于点豆腐。使用卤水做出的豆腐相对其他凝固剂来说较安全无毒。卤水豆腐的常见做法有“炸豆腐”，“煎豆腐”等等。
2、石膏。根据查询九州醉餐饮网显示，用石膏点豆腐是最好，豆腐还可以做成皮蛋豆腐，鲫鱼豆腐汤，麻辣豆腐，肉末豆腐等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法简单。
3、用卤水点豆腐比较好，安全卫生无毒副作用。卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。
